呷哺呷哺源自中國台灣,1998年在北京創立,其新穎的吧台式就餐形式和傳統火鍋的完美結合,開創了時尚吧台小火鍋的新業態。呷哺呷哺始終秉持“一切以顧客的核心利益為考量”的經營理念,通過17年的不懈努力,呷哺呷哺于中國八個省份的31個城市、以及三個直轄市擁有超500家直營餐廳,遍佈北京、上海、南京、天津、哈爾濱、沉陽、蘇州、無錫、常州、濟南、石家莊、廊坊、秦皇島、張家口、淄博、太原、鄭州、武漢等城市(截至2015年6月30日)。從2009年起,呷哺呷哺一直位列“中國餐飲百強企業”;從2011年起,呷哺呷哺連續榮獲“北京十大商業品牌”、“北京餐飲十大品牌”、“北京餐飲企業(集團)50強”等諸多榮譽稱號。 2014年12月17日,呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司于香港聯合交易所有限公司主板隆重上市,股份代號520。