呷哺呷哺源自中国台湾,1998年在北京创立,其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念,通过17年的不懈努力,呷哺呷哺于中国八个省份的31个城市、以及三个直辖市拥有超500家直营餐厅,遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沉阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州、武汉等城市(截至2015年6月30日)。从2009年起,呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”;从2011年起,呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业(集团)50强”等诸多荣誉称号。 2014年12月17日,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司于香港联合交易所有限公司主板隆重上市,股份代号520。